阳澄湖大闸蟹 中国大闸蟹第一品牌
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大闸蟹的经典做法

发布日期:2014-9-2   编辑:suigon   阅读次数:1878   关键字:

清蒸阳澄湖大闸蟹

这是最容易的做法和最好的吃法.最能突出大闸蟹原汁原味.买个体大,肢体全,活力强的阳澄湖大闸蟹,用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟(也可以放在水里煮熟).下锅时可放一些生姜,紫苏,黄酒,稍微食盐与之同煮,可以避寒去腥.食用时配香得蟹牌阳澄湖大闸蟹免费赠送的蟹醋 ,既能调味驱腥,又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味.在蒸煮大闸蟹时要注意:在水开后再烧15分钟左右.

蘸料也可以自己做 (以5斤大闸蟹为例):绵白糖150克,葱花和姜末各50克,香醋和酱油各100克,香油20克.

 

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