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阳澄湖大闸蟹的驱寒方法

发布日期:2014-9-2   编辑:suigon   阅读次数:1627   关键字:

 阳澄湖大闸蟹是“蟹中极品”大家都很喜欢吃,每当大闸蟹上市的时候,大闸蟹的销售也是一派红火,广告铺天盖地的、大街小巷随处都是阳澄湖大闸蟹的招牌和门店。而且快递公司也顺带着小小的赚了一笔,因为有的人会买来大闸蟹用来送礼,要通过快递公司配送,有的人当初买的不是阳澄湖大闸蟹的现货,而是大闸蟹礼券,等到大闸蟹上市的时候,就要打电话过来提货,而商家也要安排快递来进行配送。

 

     阳澄湖大闸蟹几乎成了中秋节不可错过的美食,无论是大型酒店还是小型菜馆,菜谱上都会有阳澄湖大闸蟹,而无论东南西北的菜系,也都各自有阳澄湖大闸蟹的独特做法。可是,也不是什么人都适合吃大闸蟹的,而且大闸蟹的吃法也是有讲究的。因为大闸蟹是寒性极高的食品,因为大闸蟹生长的地方在湖里,水温也比较低。一些寒性体质的人,当然是不能多吃大闸蟹的了,煮大闸蟹的时候为了驱寒,有的人会选择放葱和姜一起煮。但是,这样会对大闸蟹本身鲜美的味道有稍微的破坏,为了保持大闸蟹本身的美味,很多人都是在吃完阳澄湖大闸蟹之后,喝一杯姜糖茶。这样也是有一定麻烦的,姜糖茶也是需要煲出来。

 

      后来,人们就发现紫苏叶有驱寒的功效,所以要么就是蒸大闸蟹的时候,放点紫苏叶在水里面,以中和大闸蟹的寒气,要么就在吃完大闸蟹以后,喝杯紫苏叶茶。这些措施,都能很好地中和大闸蟹中的寒气,让您吃起阳澄湖大闸蟹之后,不会有后顾之忧。而且,苏蟹阁在给客户配送阳澄湖大闸蟹的时候,每份大闸蟹礼盒里面,都会有镇江高档蟹醋一瓶、大闸蟹吃蟹工具一份连同紫苏叶一起奉上。

 

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