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老年人吃大闸蟹有什么好处?

发布日期:2014-9-2   编辑:suigon   阅读次数:1503   关键字:

专家为此提醒大家,老人吃东西一定要慢,千万不能太快,平时要慎吃体积较大、粘性较大的食品,比如汤圆、糯米糕等等,特别是戴假牙的老年人,吃这些粘性较大的食物时,假牙很容易被吞下,成为食道异物。有些行动不便的老人,千万不要躺在床上吃东西。如果吃东西突然噎住,专家还请大家记住几招急救措施。若是自己噎食,设法用东西在横膈膜稍下处使劲压。比如,将腹部紧靠桌缘或椅背,甚至可用自己的拳头,使堵塞物吐出。

   专家还提醒大家,老年人不但要注意吃东西方法还注意营养搭配,老年一定要多吃钙质比较多的食物,比如大闸蟹、龙虾、豆腐等等。阳澄湖大闸蟹到底有着什么样的营养价值。老年人吃大闸蟹有什么好处?大闸蟹还含有很高的营养价值的。大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。所以老年人吃大闸蟹的益处还是很多的,既可以补钙还可以补身体所缺的很多东西。

 

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